美味金针菇的做法

做法：

• 1. 金针菇切掉尾部，撕成一小朵朵洗净晾干备用。
• 2. 锅内烧水，把洗净，切十字花刀的番茄放沸水中烫下
• 3. 捞出，扒皮
• 4. 切小块备用
• 5. 姜，蒜，切末，剁椒，备用
• 6. 热锅凉油，入姜末，蒜末，炒香
• 7. 入剁椒椒，翻炒，
• 8. 入番茄慢慢翻炒，感觉番茄变软出汁水了，入高汤，入盐，生抽，花椒粉，番茄酱，最后加入金针菇中火盖上盖子焖煮五分钟
• 9. 临出锅前，洒上一层肉泥，用汤汁住肉泥上淋下，肉泥变色即可出锅。
• 10. 出锅洒点白芝麻，和香葱，香菜叶便可上桌了。
• 11. 怎么样，美味金针菇就完成了。