什锦寿司的做法

做法：

• 1. 锅中放水，把虾放进去煮熟。
• 2. 煮熟的虾去皮和黑筋，留下虾仁备用。
• 3. 黄瓜和胡萝卜切条，用盐水浸泡一会儿。
• 4. 打2个鸡蛋到容器中，搅拌均匀。锅中放少量油，倒入鸡蛋液并转动锅子，平摊成饼状。
• 5. 摊好的蛋饼切成条状。
• 6. 火腿切成条状备用。
• 7. 将2勺白醋，1勺白糖，半勺盐倒入容器中，搅拌均匀，作为寿司醋。
• 8. 将寿司醋倒入凉好的米饭中，轻轻拌匀。
• 9. 下面开始卷寿司了，第一次做，有点不熟练。将海苔铺在寿司帘上。
• 10. 将拌好寿司醋的米饭铺一层在海苔上。
• 11. 将之前备好的黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，火腿条和虾仁铺在米饭上。
• 12. 从寿司帘的一边开始卷起，卷成长条状。
• 13. 刀上沾水，将其切成块状，装盘即可。