用料：
- 土豆 6-7颗（3-4人量）
- 莜面 多半碗
- 葱 2-3根
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 猪肉 适量
小贴士：
过滤时要用手挤压多余的水，多沉淀一会。沉淀出来的土豆粉要加水不然不好往出弄。蒸的时候要看好时间！
做法：
- 1. 土豆去皮洗干净。用专用的磨察察工具，磨成如图所示。
- 2. 加水搅拌
- 3. 过滤 控水 过滤出来的水备用
- 4. 切点肥猪肉，炼完油的渣子切成沫，搅拌在一起。（看自己的喜好添加各种自己想吃的材料）
- 5. 过滤出来的水沉淀，把水倒了。沉淀出来土豆粉备用。
- 6. 把沉淀出来的土豆粉，莜面，磨出来的土豆沫搅拌在一起。
- 7. 在笼屉里铺薄薄的一层容易熟，准备蘸料。蒸十分钟左右就可以出锅了（猪瘦肉切丁加调料）我们这里吃的是热汤。（蘸料有热的和凉的）
- 8. 能闻到香味就可以出锅喽！这是个小秘密我都没告诉别人啊！