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炸洋芋丸子的做法
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用料:
土豆
1kg
玉米淀粉
300g
鸡蛋(依口味)
两个
盐
依口味
花椒粉
依口味
草果粉
依口味
做法:
1.
将煮好的洋芋舂碎加入适量盐、花椒、草果和玉米淀粉,拌匀,玉米淀粉的作用防止丸子散开,也可用一般面粉代替
2.
将拌匀的洋芋粘成三四厘米直径的丸子,后裹上玉米淀粉
3.
把油加热到冒泡,开始炸丸子,炸至金黄色说明丸子煮了