用料：
- 西兰花 500克
- 基围虾 300克
- 粉丝 100克
- 油 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 海鲜酱 少许
- 盐 鸡精
- 味精 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
小贴士：
装盘后翻一翻的目的是，让粉丝吸收虾子的味道和造型。
做法：
- 1. 选龙口粉丝两小把，泡发好，准备好净盘一个，西兰花一株。
- 2. 西兰花洗净焯水后，如图在盘里摆放好。
- 3. 鲜基围虾洗净，热锅倒油爆香姜葱蒜，再下基围虾煸炒两分钟，加水焖一小会，再加入盐，鸡精，味精，胡椒粉，海鲜酱，白糖，待开后勾芡起锅装盘，再用筷子将粉丝和虾翻一翻即可。