用料：
- 猪大骨头 1块
- 西红柿 1个
- 卷心菜 2片
- 土豆 半个
- 葱（煮大骨头用） 1小段
- 葱 1小段
- 盐 2/3勺
- 糖（西红柿中） 半勺
- 糖 1/4勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 植物油 适量
小贴士：
煮熟的大骨头最好将肉剔下来 吃的时候比较方便
做法：
- 1. 将猪大骨头洗净
- 2. 锅中倒入适量清水 水开后放入大骨头焯水 将焯好水的大骨头捞出 把锅洗净后倒入适量清水 放入大骨头
- 3. 葱去皮洗净切成寸段放入锅中
- 4. 煮制大骨头至全熟后关火待用
- 5. 西红柿洗净去皮切成小块放入碗中待用
- 6. 锅烧热后 倒入适量植物油 油热后放入西红柿 糖和少许清水熬制西红柿
- 7. 熬至浓稠成西红柿酱
- 8. 把大骨头和汤倒入西红柿中烧开后关火待用
- 9. 卷心菜浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
- 10. 将泡好的卷心菜冲洗干净
- 11. 把卷心菜撕成小块放入小盆中待用
- 12. 土豆去皮洗净
- 13. 把土豆切成小块放入碗中待用
- 14. 葱去皮洗净切成寸段
- 15. 锅烧热后倒入适量植物油 放入葱煎制
- 16. 煎至颜色变深即可夹出扔掉 留下葱油
- 17. 放入卷心菜翻炒
- 18. 放入土豆翻炒
- 19. 将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
- 20. 把炒好的菜倒入西红柿大骨头中
- 21. 烧开后即可盛入碗中享用