用料：
- 草鱼 500克
- 肉馅 20克
- 青椒 小半截
- 红椒丝 10克
- 香油 少许
- 葱 少许
- 白糖 少许
- 醋 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 海鲜酱 少许
小贴士：
鱼蒸之前要腌一下才好入味
做法：
- 1. 选红椒直杆部位切成丝，草鱼鳞片搞干净，切掉鱼头，再从切口处拿掉内脏。
- 2. 取鱼大脊骨中段肉多部分切成段，鱼背表面划花刀，用料酒抓一下，再用盐腌一下，最后将海鲜酱涂抹一下，青椒带蒂那头取一节，直立顶部刻出如图花型。
- 3. 取少量肉馅填进青椒里，再放在鱼块中间，蒸熟淋上生抽，葱花，香油，白糖，醋调和好的料汁即可。