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牛奶要少少加,各人的面粉不同,吸水量也各不一样,可以少加点,然后见干再别外加。注意千万不要发过头,我约发了70分钟。粉一定要是专用的面包粉,我以前用变通做跟本不行。最后又把普通粉过滤出低粉再做,还是不行,我还是老老实实地做面包吧,还是买专用的面包粉。