牛奶面包的做法

• 1.主料中除黄油不放，其余的放入到面包桶中。

• 2.先用生面团档把面搅拌成团，拌好后用手试试看，感觉到硬硬的稍粘手，改用揉面档快速揉。

• 3.把四周没沾上面粉用筷子弄到中间。像这个样子再揉15分钟。

• 4.放入黄油揉。

• 5.揉了四个15分钟，揉出漂亮的手套膜。

• 6.揉好后按发酵档，进行2个小时的发酵（盖上干净的湿布，以保持湿度）。

• 7.发酵到2倍大拿出。

• 8.把面团分成两份，滚圆盖上湿布饧上15分钟。

• 9.按成方形。

• 10.面包桶中拿出搅拌片，然后卷起，放入面包桶中。进行二次发酵。

• 11.发酵2倍大，发好时刷上蛋液。

• 12.烤好后立刻脱模，以免上色过深。完全晾凉后切片或手撕。