牛奶小面包

牛奶小面包
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作者:Nina囡囡

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

高粉 400g
酵母 5g
鸡蛋液 50g
4g
鸡蛋液(刷表面) 适量
白芝麻 适量

牛奶小面包的做法

  • 牛奶小面包的做法图解1

    1.食材明细,我这次用面包机做,黄油需要用室温软化的。

  • 牛奶小面包的做法图解2

    2.除了酵母外所有配料倒入面包桶内。

  • 牛奶小面包的做法图解3

    3.酵母放在酵母盒中,设定面团选项,揉面加发酵大约一个半小时。

  • 牛奶小面包的做法图解4

    4.将面团发酵至两倍大。

  • 牛奶小面包的做法图解5

    5.手指蘸少许面粉插入面团,面团不回缩,发酵完成。

  • 牛奶小面包的做法图解6

    6.取出面团排气、松弛、整形,放入模具中,入烤箱进行二次发酵。

  • 牛奶小面包的做法图解7

    7.发酵45分钟左右,发至1.5倍大,然后在面包表面刷一层蛋液,撒上少许白芝麻。
    提前预热烤箱180度。

  • 牛奶小面包的做法图解8

    8.放入预热好的烤箱,烤15分钟,待表面上色即可取出,脱模冷却。

  • 牛奶小面包的做法图解9

    9.金灿灿、明晃晃、肉嘟嘟的小面包就做好了,好吃没商量!
    Bon appetite.

小贴士

1.没有单独酵母盒的面包机,那就把盐和酵母粉开放。
2.这款面包不需要揉出手套膜。
3.没有发酵功能的烤箱就放一碗热水在烤箱中。
4.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度,必要时加盖锡纸。

本菜谱由Nina囡囡上传

牛奶小面包的家常做法

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