白糖:低蛋白质
蜂蜜:生肌
1.除蛋黄液、蜂蜜外的食材放入和面机
2.面团揉至完全阶段,出薄膜,开始发酵
3.面团发至两倍大
4.面团排气揉匀,松弛十分钟
5.分割成24等份
6.揉成小面包,摆放在烤盘中
7.二次发酵后,表面刷蛋黄液
8.烤箱预热,170度十分钟,面包坯入烤箱,170度烤20分钟
9.烤熟后从烤箱中取出,表面刷蜂蜜水
10.晾温后装袋保存
11.吃起来很方便哦
1、面粉的含水量不同,牛奶预留十克,看面团的情况再决定是否添加
2、烤箱的火力不同,烘烤的时间和温度根据自己的烤箱脾气决定