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抹茶牛奶小面包的做法
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用料:
抹茶
30克
牛奶
220克
高粉
370克
鸡蛋
1个
白糖
60克
酵母
5克
盐
4克
玉米油
30克
蜂蜜
适量
蛋黄液
少许
小贴士:
1、面粉的含水量不同,牛奶预留十克,看面团的情况再决定是否添加
2、烤箱的火力不同,烘烤的时间和温度根据自己的烤箱脾气决定
做法:
1.
除蛋黄液、蜂蜜外的食材放入和面机
2.
面团揉至完全阶段,出薄膜,开始发酵
3.
面团发至两倍大
4.
面团排气揉匀,松弛十分钟
5.
分割成24等份
6.
揉成小面包,摆放在烤盘中
7.
二次发酵后,表面刷蛋黄液
8.
烤箱预热,170度十分钟,面包坯入烤箱,170度烤20分钟
9.
烤熟后从烤箱中取出,表面刷蜂蜜水
10.
晾温后装袋保存
11.
吃起来很方便哦