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抹茶牛奶小面包的做法

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  • 用料:

  • 抹茶  30克
  • 牛奶  220克
  • 高粉  370克
  • 鸡蛋  1个
  • 白糖  60克
  • 酵母  5克
  •  4克
  • 玉米油  30克
  • 蜂蜜  适量
  • 蛋黄液  少许

小贴士:

1、面粉的含水量不同,牛奶预留十克,看面团的情况再决定是否添加
2、烤箱的火力不同,烘烤的时间和温度根据自己的烤箱脾气决定

做法:

  • 1. 除蛋黄液、蜂蜜外的食材放入和面机
  • 2. 面团揉至完全阶段,出薄膜,开始发酵
  • 3. 面团发至两倍大
  • 4. 面团排气揉匀,松弛十分钟
  • 5. 分割成24等份
  • 6. 揉成小面包,摆放在烤盘中
  • 7. 二次发酵后,表面刷蛋黄液
  • 8. 烤箱预热,170度十分钟,面包坯入烤箱,170度烤20分钟
  • 9. 烤熟后从烤箱中取出,表面刷蜂蜜水
  • 10. 晾温后装袋保存
  • 11. 吃起来很方便哦