别名:开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公
禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
茄汁黄金虾
用料:大虾仁、鸡蛋、水、油、盐、料酒、淀粉、蕃茄酱、白糖、白醋、水淀粉
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元宝虾
用料:虾、姜片、香葱、料酒
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西兰花炒虾球
用料:鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
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开心百合虾
用料:虾仁、新鲜的百合、开心果仁、蛋清、葱蒜片、食用油、料酒、淀粉、盐
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香酥炸虾球
用料:大虾、酱油、蛋、米酒、面包糠
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香酥蛋黄虾
用料:虾仁、蛋黄、蛋清、盐、胡椒粉、料酒、面包糠
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椒盐虾蟹
用料:虾、蟹、椒盐、油、姜、蒜、香菜、葱、米酒
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虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅
用料:虾仁、丝瓜、瘦肉、苹果、核桃、干贝、带皮姜片
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泰式甜辣虾
用料:明虾、吉士粉、玉米淀粉、清水、泰式甜辣酱、白醋
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虾仁木耳滑蛋
用料:鸡蛋、泡发黑木耳、鲜虾仁、葱、姜末
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泰式香辣虾
用料:虾、泰式甜辣酱、料酒、糊椒粉、葱姜蒜
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三杯北极虾
用料:北极虾、鲜罗勒叶、葱姜蒜米、泡椒、芝麻香油、生抽、米酒、糖、白胡椒粉
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红袍辣子虾
用料:青虾、香葱、姜、蒜、芝麻、品利特级初榨橄榄油、灯笼椒、花椒、香叶、生粉、泡打粉、料酒、盐
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圈圈虾
用料:沼虾(明虾)、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱
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微波XO酱虾
用料:沙虾、李锦记XO酱、蒜、姜、花雕酒、葡萄籽油、生抽、盐、葱
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香辣跳水虾
用料:北极虾、金针菇、黄豆芽、郫县豆瓣、料酒、盐、干辣椒、花椒、肉汤、橄榄油、红油、酱油、糖、蒜、姜
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干锅香辣虾
用料:虾、土豆、水芹、姜、蒜、花生、香菜、干辣椒、花椒、李锦记四川麻辣酱、料酒
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虾皮鸡蛋羹
用料:笨鸡蛋、虾皮、温水
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