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西芹虾干炒鱼饼的做法
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用料:
鱼饼
虾干
西芹
大红椒
姜
葱
蒜
盐
鸡粉
蚝油
料酒
食用油
小贴士:
虾干和鱼饼都有味,烹饪时盐要酌情放。
做法:
1.
鱼饼切丁,虾干用清水泡淡后去壳备用。
2.
西芹切丁,红椒切丁,姜蒜切粒葱切花备用。
3.
锅里放油爆香姜蒜。
4.
放入鱼饼虾干,调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
5.
倒入芹翻炒。
6.
放入红椒翻炒。
7.
调入盐,蚝油和鸡粉,放少许清水翻炒匀。
8.
最后放入葱花炒匀即可上蝶。