用料：
- 奶油（置室温） 1/2 杯
- 黄砂糖 1/4 杯
- 中筋面粉 1 杯
- 蛋黄 1 颗
- 果酱 适量
做法：
- 1. 将奶油与砂糖充份搅拌均匀
- 2. 作法(1)再加入蛋黄搅拌。
- 3. 再加上中筋面粉搅拌到看不到干粉的程度。
- 4. 若天气热，就将作法(3)的面团放入冰箱5分钟，就它较硬比较好操作。若天气很冷，奶油不那么快融化，则可省略这个步骤。
- 5. 以汤匙取一匙匙小面团，用小手手揉成圆形，再以大拇指按压中间部位形成凹洞。
- 6. 将少许的果酱填入洞中，就完成饼干制作。
- 7. 送入预热175度的烤箱烤15分钟，饼干周边略呈焦黄色就可以取出！
- 8. 送入预热175度的烤箱烤15分钟，饼干周边略呈焦黄色就可以取出！