用料：
- 豆干 3片
- 肉丝 适量
- 莲藕粉/太白粉 少许
- 葱段 少许
- 辣椒 少许
- 香油 少许
- 蒜泥 1小匙
- 米酒 1小匙
- 调味米酒 1小匙
- 味全淬酿酱油露 1匙
小贴士：
1、
2、猪肉丝可以更换为牛肉丝，羊肉丝
3、加入莲藕粉或太白粉可以让肉质更加软嫩，也可省略此步骤
做法：
- 1. 准备材料，豆干切丝
- 2. 肉丝加入腌料搅拌后静置5分钟
- 3. 起油锅将豆干丝炒过去豆味后先盛起备用
- 4. 另外由锅将肉丝炒香
- 5. 拌入豆干丝快速拌炒
- 6. 葱段及辣椒丝最后放入及拌炒
- 7. 起锅前淋点香油即可上桌
1、
2、猪肉丝可以更换为牛肉丝，羊肉丝
3、加入莲藕粉或太白粉可以让肉质更加软嫩，也可省略此步骤