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1、2、这道菜味道的关键在破布子块,因为市售各家口味不同,我拿到的是已经加入姜调味过的,不然建议一开始起油锅时,可加入姜片一同拌炒~3、炸豆包跟板豆腐碎块拌炒之后,若觉味道不够,可再加入一点酱油跟糖拌炒~4、家中若有老人小孩,为了方便食用,可于破布子块炒开后先盛出,将籽挑除后再回锅加料续炒~