用料：
- 中筋面粉 600克
- 高丽菜 1颗
- 黑木耳,香菇,豆包 适量
- 冬菜粉 3大匙
- 水 200克左右
- 酵母 5克
- 冬粉 3把
- 车轮 约15个
- 素蚝油,酱油,糖,盐,白胡椒粉 适量
- 香油,姜末 适量
做法：
- 1. 面皮部分~1酵母溶于30cc的水中
2中筋面粉过筛后加入少许的盐,及250cc水与1一起搅拌成雪花片状 - 2. 揉成不黏手的面团~面团用包鲜膜盖住静置30分
- 3. 将面团揉成长条状后分成每个约25克的小面团
- 4. 在等待面团发酵的时间就可以来备料啰~
高丽菜切碎然后放些盐让高丽菜出水后把水挤出
其馀材料也是切碎 - 5. 把所有材料放入一起加入香油,胡椒粉,酱油,蚝油,姜末
在一起拌匀备用~
取一面团擀成圆形状~包入馅料 - 6. 起油锅~锅中倒入少许油后将包好的生煎包一一放入锅中稍微煎3分钟后倒入(面粉水~中筋面粉1匙水30cc)
- 7. 开中火~并盖上锅盖煎至底部焦脆~完成