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花椰烩鲜菇的做法
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用料:
金针菇
200克
新鲜香菇
100克
绿花椰
1朵
白花椰
1朵
乌醋
适量
鸡汤块
1块
太白粉
适量
小贴士:
花椰菜从菜梗上取下后,需将梗上的硬皮去除,再将花椰菜放到已滚开的水中烫熟,滚水中加入少许盐、油,可让菜色油亮好看。
做法:
1.
绿花椰、白花椰洗净摘小朵。 金针菇去梗洗净摘成丝。 鲜香菇洗净切丝。
2.
煮一锅水,将绿花椰、白花椰川烫熟,捞出沥干排盘。
3.
另煮一锅水约200cc,加鸡汤块,再放入金针菇、香菇丝煮滚,加入一匙乌醋调味,再以太白粉水芶芡。
4.
最后浇淋在盛盘的花椰菜上即成。