金针菇:低蛋白质
1.绿花椰、白花椰洗净摘小朵。 金针菇去梗洗净摘成丝。 鲜香菇洗净切丝。
2.煮一锅水,将绿花椰、白花椰川烫熟,捞出沥干排盘。
3.另煮一锅水约200cc,加鸡汤块,再放入金针菇、香菇丝煮滚,加入一匙乌醋调味,再以太白粉水芶芡。
4.最后浇淋在盛盘的花椰菜上即成。
花椰菜从菜梗上取下后,需将梗上的硬皮去除,再将花椰菜放到已滚开的水中烫熟,滚水中加入少许盐、油,可让菜色油亮好看。
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