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盐烤虾的做法
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用料:
草虾
10~15只
盐
可扑满平底锅底部的量
胡椒碎粒& 彩虹椒碎粒
适量
彩虹椒碎粒
适量
米酒
一小杯
葱段
少许
做法:
1.
草虾 数只, 剪头尾,背部去肠泥,擦干备用 (用牙籤由虾子的第二节处刺入, 不用剥壳即可掏出肠泥)
2.
盐与胡椒入锅, 稍微烧热后放入处理过的虾 (需擦干)及葱段,盖上锅盖
3.
等虾子侧面转红, 表示底部也熟了, 这时打开锅盖, 表面淋上少许米酒后, 盖回锅盖闷烧1分钟即可