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焗烤牛肉粥南瓜盅的做法
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用料:
牛肉片
80元
白米&糙米
1.5量杯
芹菜末
2株
红萝卜末
1小段
小南瓜
1颗
洋葱末
1/4颗
葱花
2株
嫩姜丝
1小段
盐巴
适量
香油
少许
乳酪丝
适量
小贴士:
牛肉片用玉米粉抓捏,可以将肉质包覆,滚煮时不会干涩而滑嫩喔~
南瓜只要稍微炖煮一下,不需全熟保持一些硬度也可以食用!
做法:
1.
将备料切成碎末、切丝备妥如图
2.
牛肉片用少许玉米粉抓捏
3.
使用白米与糙米各半混合沖洗,放入电锅滚煮
4.
先将煮熟的米粥置旁备用
5.
备锅一大匙油加热后,将配料下锅翻炒爆香
6.
接着放入牛肉炒香,再放入米粥下锅加热滚煮
7.
慢慢搅拌均匀煮滚后,加入盐巴调味、再放入芹菜末、洒些葱花增加香气~
8.
取出小南瓜将内心挖空..因为体积很小,没什么果肉都是南瓜籽
9.
放入电锅隔水加热约20分钟
10.
取出南瓜,外层用一小张锡箔纸包覆
11.
填入适量的牛肉粥于南瓜内壳中
12.
于上层铺满乳酪丝
13.
放入烤箱烤制表面金黄即可取出
14.
一道迷你的焗烤牛肉粥南瓜盅完成啰!