用料:
- 75苦甜巧克力 170g
- 无盐奶油 60g
- Whipping Cream 60ml
- 蛋 2只
- brown sugar 70g
- 低筋面粉 60g
- 泡打粉 1/4茶匙
- 盐 少量
- 巧克力豆 随意
小贴士:
1、
2、奶油要先放回室温
3、盐一点点就可以
做法:
- 1. 苦甜巧克力切碎,放入大碗中,然后和奶油一起隔水热溶 ,再将 whipping cream 加入拌匀
- 2. 蛋加 brown sugar 座热水打至杰身 ;将低筋面粉和泡打粉一同过筛, 轻手拌匀 , 再加盐轻轻拌一下, 再加入步骤1拌匀
- 3. 放入纸杯或玛芬模内 (8分满),再在上面放上巧克力豆(耐高温)
- 4. 先将焗炉以180度预热10分钟 , 再焗 20 ~ 25 分钟