客家小炒的做法

做法：

• 1. 起油锅，爆香蒜头辣椒，放入鱿鱼快炒30秒去腥至出香味
• 2. 放入豆干快炒出豆香，
  再放入肉丝快炒至变色，
• 3. 加入调味料，酱酒，酒、辣豆办酱、少许糖，少许水，
  翻炒一下收汁.....
• 4. 完成后加入芹菜蒜苗拌炒至软..
  起锅前滴少许香油提味....即可