打印
蒲烧鲂鱼的做法
www.xiangha.com/caipu/23934302.html
用料:
鲂鱼
一片
]麦芽
20g
]酱油
100c.c
]酒
100c.c.
]调味米酒
90c.c.
]砂糖
45g
小贴士:
每个人对于甜及咸的接受度不同,建议酱汁边煮边试味道,慢慢加酱油或糖至喜欢的程度。
做法:
1.
先将酒倒入锅中加热,煮至酒精蒸发
2.
加入酱油、调味米酒、糖、麦芽,大火煮开后转为小火
3.
煮至酱汁呈现浓稠状即可关火
4.
将鲂鱼切成3~4块
5.
将酱汁均匀的涂抹在鱼身,烤至酱汁扒附在鱼片上就可以了
(也可以在瓦斯炉上用小火煨煮一样好吃喔!)