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芜菁口感和白萝卜有点像,但没那么脆硬,烹调时易熟软,吃起来口感较温顺带甜,质地有点像甜瓜类的水果,细致顺口,就算要生吃也是OK的。想吃简单清淡的咖哩牛肉,一定要用咖哩粉!因为咖哩块的热量非常高,虽吃起来拌饭的口感也很好,但吃了两三餐应该就会很腻,如果改用咖哩粉逐次调味,不但可以调整咖哩味浓淡比例,也可以用来汆烫西芹番茄等蔬菜,想减肥的人也可以用这招来提点味,真的很实用。