用料：
- 马铃薯 半颗
- 红萝卜 1块
- 鸡蛋 2-3颗
- 调味料-黄芥末酱 1大匙
- 调味料-盐 少许
小贴士：
1、
2、红萝卜最后才放入轻轻搅拌，尽量避免压的动作，这样马铃薯泥才会保留原来的金黄色。（茉莉是比较喜欢原色啦～）
3、马铃薯泥的细致状态，视个人喜好决定，茉莉没有压得很碎，保留一些马铃薯丁的口感。
4、配料可以自由变化，像玉米粒,洋葱碎,青豆都可以唷～
做法：
- 1. 马铃薯及红萝卜削皮，切成小块，备用。
- 2. 将马铃薯,红萝卜放至电锅下层，上层摆鸡蛋（取一小碗加水放鸡蛋）， 外锅加1杯水蒸熟。
- 3. 电锅跳起后，鸡蛋剥壳切半，并取出蛋黄;将所有调味料（黄芥末酱,盐）和蛋黄加进马铃薯块，趁热压成碎泥状，并将所有食材及调味料搅拌均匀。
- 4. 最后倒入红萝卜，轻轻搅拌，待放凉将内馅装进蛋白即可。