用料：
- 全麦饼干 250克
- 糖 4大匙
- 鱼胶 14片
- Mascarpone chee 250克
- 动物性鲜奶油 250克
- 优酪乳 250克
- 奶油 130克
- 柠檬一颗取柠檬汁 １.５大匙
小贴士：
鱼胶要趁温热时加入，因为凉了它会结块没办法操作。
做法：
- 1. 事先准备工作
A部份:
1全麦饼干压碎备用
2奶油隔水加热备用
3把压碎的全麦饼干放入溶化奶油里
4轻轻搅拌均匀
5放入模型轻轻推开并抹平(完成后放入冰箱冷藏)
6把柠檬洗净用刮皮刀将柠檬皮刮下备用
７取１.５大匙柠檬汁
８鱼胶泡软后隔水加热备用 - 2. B部份:
另把鲜奶油打至软性发泡放一旁备用 - 3. C部份:
步骤一 将Mascarpone cheese(马士卡邦)打至松软
步骤二 另将糖或糖粉放入优酪乳里伴开，并加上１.５大匙柠檬汁
步骤三 将步骤二进入步骤一里拌匀后 - 4. 合成步骤:
把B部份进入C部份的步骤三里轻轻搅拌均匀，再加入A部份８的鱼胶拌匀。(以上称为乳酪煳) - 5. 最后步骤:
将乳酪煳倒进A部份5的饼干里，并洒下柠檬皮放入冰箱冷藏即告完成