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芙蓉豆腐布丁的做法

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  • 用料:

  • 无糖豆浆  300cc
  • 芙蓉豆腐  两块
  • 鱼胶片  2片
  • 动物性鲜奶油  50克
  • 水果软糖  少许
  • 黑糖  40克
  •  40㏄
  • 蜂蜜  1小匙

做法:

  • 1. 芙蓉豆腐压泥状备用
  • 2. 无糖豆浆加温(不用太热)
  • 3. 鱼胶泡软后沥干水份,加入豆腐泥和豆浆中的材料中搅拌溶合,再加入豆腐泥一起拌匀。
  • 4. 步骤3的材料冷却后,与动物性鲜奶油拌匀,倒入模型中,移入冰箱冷藏至凝固成布丁。
  • 5. 将淋酱材料放入锅中,以小火煮至糖溶化后熄火,加入蜂蜜拌匀淋在布丁上,在放上水果软糖,小朋友很爱喔,冰冰凉凉甜而不腻