用料：
- 牛奶 30克
- 无盐奶油 10克
- 室温的全蛋 3个
- 砂糖 70克
- 低筋面粉 60克
- 糖粉 适量
- 打发的动物性鲜奶油 150克
- 新鲜草莓 适量
- 新鲜奇异果 适量
- 罐头水蜜桃 适量
做法：
- 1. 将牛奶和无盐奶油用隔水加热的方式混匀
- 2. 将全蛋放入钢盆内，隔着温水用电动搅拌器打散后，加入砂糖打匀
- 3. 用高速打至体积膨胀且颜色变白后，再将面煳从温水移开，改以低速搅打，打至小泡沫消失，质地变得细致且有光泽
- 4. 筛入低筋面粉
- 5. 用电动搅拌器的搅拌头拌匀，直到看不到白色的面粉
- 6. 将步骤1淋在橡皮刮刀上，再轻柔地拌匀面煳
- 7. 倒入舖有烘焙纸的烤盘内，再用刮板将面煳抹平，接着放入已预热180℃的烤箱中，烤15-17分钟
- 8. 烤完后，将蛋糕移出烤盘，再把四边的烘焙纸撕开，然后放至完全冷却
- 9. 在表面均匀地撒上一层糖粉，再放一张烘焙纸，把蛋糕翻过来，撕去烘焙纸
- 10. 均匀地抹上一层打发的动物性鲜奶油，放上新鲜草莓、奇异果和罐头水蜜桃，再从靠身体的一侧卷起
- 11. 以烘焙纸包裹好，放入冰箱冷藏1个小时即可切片