糖醋鲽鱼片的做法

做法：

• 1. 鲽鱼切片、木耳泡水后切丁、红萝卜切丁、青椒与红椒切丁、洋葱切丁备用。
• 2. 将鱼片以盐、米酒、白胡椒粉略腌。
• 3. 把作法2的鱼片沾上面粉与太白粉的混合粉料。
• 4. 取炸锅放入作法3炸至熟成捞起盛盘。
• 5. 另起锅爆香洋葱丁，放入番茄酱翻炒，加入木耳、红萝卜及适量水。
• 6. 同锅放入青椒、红椒，斟酌以盐调味，取太白粉水勾芡，加上少许香油，淋至作法4上即可。