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馒头花卷的做法
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用料:
面粉
300g
水
150g
糖
3汤匙
酵母
1/2汤匙
油
1汤匙
做法:
1.
将所有材料混合,搓揉10分钟至成光滑的面团。
松弛3分钟后将面团捍扁,折三折,再捍成方形。刷上油后折成四折。
2.
将面团切成3公分阔,两个面团叠在一起,用竹签往中间压下。
拉至两倍长,两端捏在一起。竹签穿过面团转两圈。
3.
醒面10分钟,水滚后中火蒸10分钟。
4.