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1、一般煮浓汤时,会用奶油炒面粉再化开到汤里,但因为我放了马铃薯,浓稠度够了,加上是孩子要吃,因此我省略了这个步骤。2、蘑菇先干炒,会比较香!3、煮汤时要多花点时间搅拌,火不要开太大,不然容易沾锅喔!4、留一部份的菇类另外炒,再加入汤里,不但增加香味,也增加口感!