用料:
- 三点蟹2只
- 奶油1大匙
- 面粉适量
- 洋葱半颗
- 马铃薯半颗
- 蒜末10g
- 葱1支
- 咖哩适量(依口牌及口味调整)
- 高汤250CC
- 香油少许
- 沙拉油适量
做法:
- 1. 先将所有的材料备好(马铃薯、洋葱切块,葱、蒜切段末,三点蟹剥开蟹盖,去鳃、脐,清洗干净)
- 2. 将三点蟹螫切下,用刀拍裂,蟹身对切成4块裹面粉和马铃薯下锅油炸至7分熟备用。
- 3. 起油锅,下奶油、葱段、蒜未、洋葱拌炒
- 4. 炒香后放入咖哩块及高汤煮滚。
- 5. 滚后下炸好的三点蟹及马铃薯,再滚约3-5分钟。
- 6. 最后上桌前放上葱段及香油即可~~
美味上桌!!