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黄瓜片炒虾仁的做法
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用料:
虾仁
一碗
鲣鱼粉
一小匙取代味精的东西
蛋白液
半颗
小黄瓜
四条切片
蒜末
一匙
盐
一匙
米酒一
匙
二砂糖
一小匙
米酒
一匙
盐
一匙
做法:
1.
虾仁背部划刀去除肠泥,放入腌料抓一抓腌十分钟
2.
起油锅后,把虾子放下去炒,炒到五分熟时先盛起备用
3.
原锅开小火爆香蒜末(一定要原锅才有香气喔)
4.
再把小黄瓜放下加点水和糖炒,炒到想要的硬度
5.
最后再把虾仁放回锅中炒,呛入一匙米酒,等虾子熟后,加点盐和鱼粉调味即可