巴东咖哩牛肉的做法

做法：

• 1. 预备材料。
• 2. 先将牛腱肉切块，然后下水氽烫至滚，捞起。
• 3. 柠檬草切段，蒜、红葱头、南姜、红辣椒切粒。酸豆去壳，然后把肉浸泡在热水中。
• 4. 酸豆水备用 。
• 5. 烧热油锅，下少许油。先把蒜和红葱头炒香。然后加入其馀配料炒匀。
• 6. 再加入调味料继续炒。
• 7. 下已氽烫好的牛腱肉炒至均匀。
• 8. 加入水，酸豆水。
• 9. 椰浆和柠檬叶煮至滚。
• 10. 
• 11. 然后倒入一个深锅/ 瓦煲以小火煮2小时即可，其间用勺搅拌一下。