巴东咖哩牛肉的做法

• 1.预备材料。

• 2.先将牛腱肉切块，然后下水氽烫至滚，捞起。

• 3.柠檬草切段，蒜、红葱头、南姜、红辣椒切粒。酸豆去壳，然后把肉浸泡在热水中。

• 4.酸豆水备用 。

• 5.烧热油锅，下少许油。先把蒜和红葱头炒香。然后加入其馀配料炒匀。

• 6.再加入调味料继续炒。

• 7.下已氽烫好的牛腱肉炒至均匀。

• 8.加入水，酸豆水。

• 9.椰浆和柠檬叶煮至滚。

• 10.

• 11.然后倒入一个深锅/ 瓦煲以小火煮2小时即可，其间用勺搅拌一下。