麻香肉片的做法

做法：

• 1. 猪肉切片，以酱油、糖、米酒、太白粉略腌；姜切片；油菜苗洗净，太大株的切成两段
• 2. 热锅，下麻油，油热下姜片炒出香味
• 3. 下肉片炒至八分熟，入油菜苗翻炒，加点水盖上锅盖焖一下
• 4. 待油菜苗焖软，掀盖续炒以收干汤汁，最后以盐调味即完成