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菜肉馄饨作法的做法
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用料:
馄饨皮
50张
绞肉
250g
高丽菜
300g
姜末
30g
酱油
1大匙
鸡粉
1小匙
香油
1大匙
胡椒粉
1/4小匙
做法:
1.
高丽菜切细末,和绞肉再一起耐心的剁成细泥状
2.
剁好的菜肉加入所调味料充分抓匀,再往同一方向搅打至感觉菜肉合一即可。
3.
包法:
1)馄饨皮放手掌心,舀入适量馅料
4.
)将一角折到2/3处
5.
)再折一次
6.
)手指轻按左右两边以使密合
7.
)将左右最宽两个饺皮交叉叠合,并捏紧实即可。