酱爆鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡胸洗净肉顺纹切小块，用腌料腌约半小时备用。
• 2. 小黄瓜洗净去头尾切小丁，红萝卜薄片切小块，葱切段(分葱白与葱绿2部份)，蒜切末备用。
• 3. 调味料酱汁调匀备用。
• 4. 取炒锅，加入多点食用油，油烧热后放入鸡丁以大火快速炒熟捞起备用。
• 5. 原锅中留少许油，以大火爆香的葱白、蒜末及红萝卜并倒入调味料煮开后放入鸡丁，再放入小黄瓜及葱绿稍微收汁即可。