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  • 用料:

  • 腊肉  4片
  • 绞肉  200g
  • 腊肠  1/2条
  • 肝肠  1/2条
  •  1根
  • 酱油  1大匙
  • 米酒  1小匙
  •  少许
  • 白胡椒  适量

做法:

  • 1. 葱切末,绞肉加入调味料,以画圆方式搅拌
  • 2. 持续搅拌至出筋(有黏性)
  • 3. 腊味切片,绞肉平铺碗底,上层腊味切片穿插排列,盖上铝箔纸
  • 4. 电锅蒸20分钟 (或蒸笼中火15分钟),取出即成。