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腊味蒸肉饼的做法
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用料:
腊肉
4片
绞肉
200g
腊肠
1/2条
肝肠
1/2条
葱
1根
酱油
1大匙
米酒
1小匙
盐
少许
白胡椒
适量
做法:
1.
葱切末,绞肉加入调味料,以画圆方式搅拌
2.
持续搅拌至出筋(有黏性)
3.
腊味切片,绞肉平铺碗底,上层腊味切片穿插排列,盖上铝箔纸
4.
电锅蒸20分钟 (或蒸笼中火15分钟),取出即成。