用料：
- 山药 300g
- 鲜虾 6只
- 鸡蛋 2颗
- 面粉 5大匙
- 青葱 1根
- 红葱肉燥 1大匙
- 酱油 1大匙
- 白胡椒粉 1/4小匙
小贴士：
1、
2、面粉慢慢添加至面煳拌起来不过稀成稠状
3、火侯不宜过大, 避免外焦内生的情形。
4、依家人喜好调整咸淡口味
5、山药去皮须戴手套, 避免接触皮肤导致发痒。
做法：
- 1. 山药去皮磨成泥;鲜虾去壳去肠泥切小块;青葱切末
- 2. 混合所有食材及调味料
- 3. 静置5分钟待面粉吸收水份...
- 4. 取一平底锅, 倒入比平常多一点的油, 舀入适量的面煳, , 中火煎至两面金黄, 内馅熟透。
- 5. 取出后用厨房纸巾吸去表面多馀油脂
- 6. 淋上山海酱、撒上胡椒盐即完成料理