用料：
- 食材︰鲑鱼 1盒
- 食材︰粉丝 1把
- 食材︰九层塔叶 适量可免
- 食材︰洋葱 1/2粒
- 食材︰姜 3片
- 食材︰大蒜 3 粒
- 酱油 2大匙
- 米酒 1大匙
- 沙茶酱 1大匙
- 糖 1/2小匙
- 盐 少许
小贴士：
★ 鲑鱼换成牛小排，又是一道新鲜菜色。
★ 希望粉丝口感韧些？泡软剪短后，离水放干备用。
做法：
- 1. 备料；洋葱切丝大蒜拍裂，粉丝泡软剪短
- 2. 热油锅鲑鱼两面煎一下(防碎)，起锅前改大火淋上酱油干烧一下
- 3. 起油锅炒香姜片&大蒜
- 4. 改小火炒洋葱至软，加入所有 调味料 &少许水煮开
- 5. 下粉丝拌匀
- 6. (放入九层塔叶)；
上层铺上鲑鱼片，盖锅盖焖1~2分钟即成。