用料：
- 西红柿
- 鸡蛋
- 面粉
- 洋葱
- 水
- 芝士片
- 盐
- 白胡椒粉
- 橄榄油
小贴士：
1、西红柿一定打成液体，否则烙饼时容易糊。
2、水视情况而定，原则就是宁少末多。
3、电饼铛上下火力都打开后，倒入面糊合上盖后，4分钟之内都不要管它，这种电饼铛都是到一定温度自动停止加热，一般都不会糊，而经常打开盖子影响速度不说，饼也不容易熟，更造成饼的上面比下面生。
4、如果觉得早上做这道时间紧，提前晚上临睡前把番茄液、洋葱碎准备好，盖上保鲜膜放入冰箱。因为如果早餐做这个，对于offcieLady来说时间有点赶。
做法：
- 1. 将西红柿洗干净，之所以把这个西红柿照片给大家看，就是想说明用量。我做的是两人份，这么大的西红柿1个就可以了，如果是小的2个就差不多了。
- 2. 将西红柿切成块，放入搅拌机，打成番茄汁。
- 3. 将西红柿打成这样这样的液体旧可以了。
- 4. 将2只鸡蛋打散成蛋液。
- 5. 将少量洋葱放入搅拌器，打成洋葱碎即可。
- 6. 将番茄叶、鸡蛋也与洋葱碎混合到一起，搅拌均。
- 7. 将这种独立包装的芝士片撕碎。
- 8. 将撕碎的芝士碎与番茄液、蛋液与洋葱碎混合搅拌。
- 9. 将00克面粉加入番茄、鸡蛋、洋葱与芝士的液体混合。
- 10. 加入3、4滴橄榄油，2小勺盐浴适量的白胡椒粉。
- 11. 搅拌面糊，如果很稠适量加些水，不要多，10毫升左右即可。因为水太多，烙的时候容易散，并且味道不香。
- 12. 加热电饼铛，给上下两面均刷上一层油。下盘要多刷一些，因为这种电饼铛的设计，都是下盘火力大。
- 13. 向电饼铛下盘倒入面糊，用勺子推开。
- 14. 将电饼铛上下火力都打开，扣上上盖。大约4分钟左右。
- 15. 将饼翻个个，因为下盘火力大。大约1分钟后即可出锅。
- 16. 出锅后切成块，装盘即可。