用料：
- 四季豆段 5-6支
- 里脊肉条 7-8小条
- 香菇粉 1/2茶匙
- 红葱头 1粒
- 酥炸粉 适量
- 盐 1/2茶匙
- 香菇料 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 酱油 1茶匙
做法：
- 1. 里脊肉切小块去肥肉，以刀背拍薄，以腌料拌匀，放置冰箱15分钟待用。
- 2. 适量酥炸粉倒入腌里脊肉条拌均肉条，同时锅入40ml油烧热至油热后，以筷子夹里脊肉肉条至锅随时翻面炸至金黄色略1.5分钟，起锅盛入碗中待用。
- 3. 锅入15ml油烧热，以中火爆香红葱头碎
- 4. 续倒四季豆段翻炒2分钟后撒上调味料拌均
- 5. 再倒入酥炸条翻炒2分钟即起锅盛盘