用料：
- 猪肉丝 1盒
- 五香豆干 6个
- 香菜 5支
- 蒜头 3个
- 胡椒粉 少许
- 米酒 1匙
- 蚝油 适量
- 米酒 少许
- 香油 少许
- 薄盐酱油 1匙
小贴士：
1、
2、猪肉丝选有带些油脂的,炒出来的肉就不柴噜~
做法：
- 1. 猪肉丝抓腌料约10分钟
- 2. 豆干切丝,香菜根切段, 蒜头拍碎
- 3. 热锅冷油炒肉丝至香味出来后加入蒜头, 翻炒后沥油先捞起
- 4. 将豆干丝入锅中炒香, 将豆干丝炒至金黄色
- 5. 加入以炒过之肉丝及香菜根翻炒后于锅边呛入酱油
- 6. 加入胡椒粉翻炒
- 7. 起锅前妤锅边呛入米酒及少许香油点香
- 8. 完成噜~