香菜:养肝
1.猪肉丝抓腌料约10分钟
2.豆干切丝,香菜根切段, 蒜头拍碎
3.热锅冷油炒肉丝至香味出来后加入蒜头, 翻炒后沥油先捞起
4.将豆干丝入锅中炒香, 将豆干丝炒至金黄色
5.加入以炒过之肉丝及香菜根翻炒后于锅边呛入酱油
6.加入胡椒粉翻炒
7.起锅前妤锅边呛入米酒及少许香油点香
8.完成噜~
1、2、猪肉丝选有带些油脂的,炒出来的肉就不柴噜~
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