香干肉丝炒韭菜花

香干肉丝炒韭菜花
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健康功效

豆腐干:抗癌防癌

食材用料

3两
韭菜花 半斤
一点占
生粉 半勺
味极鲜酱油 一勺

香干肉丝炒韭菜花的做法

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解1

    1.所有食材洗干净,并淋干水份,

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解2

    2.豆腐干先切片,在切成丝。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解3

    3.肉先切片,在切成丝。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解4

    4.去掉韭菜花,然后用手掐成一段一段。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解5

    5.肉丝装碗,放一勺料酒去腥。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解6

    6.加入半勺生粉,在加一勺味极鲜酱油。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解7

    7.加半勺油,用筷子朝一个方向拌均匀,醒至5分钟,易入味。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解8

    8.锅烧烈倒入油,油微热倒入肉丝。
    快速翻炒至熟,起锅装碗。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解9

    9.锅洗刷干净,重新起油锅,油微热倒入韭菜花。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解10

    10.韭菜花煸香倒入豆腐干丝。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解11

    11.快速翻炒均至,倒入已熟的肉丝。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解12

    12.全部翻炒均匀后,先加一点点盐。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解13

    13.后在加一勺味极鲜酱油。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解14

    14.快速翻炒均匀后,关火前加少量味精提鲜。

  • 香干肉丝炒韭菜花的做法图解15

    15.起锅装盘,漂亮的来张。

小贴士

1:这是一道快手菜,注意火候,韭菜花和豆腐干也是易熟的菜。
2:口味按家人调,也可放辣椒,南北口味不同。
3:用手掐段韭菜花,因为有些韭菜花头上老了就不要了。

本菜谱由琴琴一佛宣上传

香干肉丝炒韭菜花的家常做法

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