用料:
- 联华高筋面粉 400
- 联华低筋面粉 100
- 牛奶 250
- 火腿 数根
- 酸奶 160
- 奶油 40
- 黑芝麻 装饰
- 蜂蜜 10
- 糖 75
- 盐 9
做法:
- 1. 所有材料除了(奶油,火腿,黑芝麻不要加入)
其馀的都放入面包机里搅拌
到面团表面光滑,才可以加入奶油
基础发酵1小时 - 2. 分割成70g的小面团
滚圆
中间发酵30分钟 - 3. 把面团桿平
包入热狗 - 4. 卷起
- 5. 排列整齐在烤盘上
要留空间,不然发酵长大会全部黏在一起
最后发酵1个半小时
最近天气太冷啦~时间要酌量增加 - 6. 发酵好后,表面涂上蛋黄液,并撒上黑芝麻装饰
- 7. 烤温175度烤15~20分钟
上色金黄就完成啰 - 8. 使用【联华好面粉】