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椒麻鸡的做法

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  • 用料：

  • 鸡腿  2只
  • 高丽菜  1/4个
  • 鱼露  3大匙
  • 香菜  少许
  • 辣椒 2根  2根
  • 酱油  1大匙
  • 糖  2大匙
  • 胡椒 粉  少许
  • 蒜末  1 大匙
  • 白醋  1大匙
  • 糖  1大匙
  • 花椒粉  2大匙
  • 辣油  1大匙

做法：

  • 1. 鸡腿洗净去骨加入(A)料腌三小时备用, 香菜.辣椒洗净切末先与(B)料拌匀备用, 高丽菜洗净切丝舖盘
  • 2. 锅入油烧热, 将鸡腿放入大火炸片刻,再改小火泡油慢炸5分钟, 改大火炸酥熟取出, 切块放在高丽菜丝上, 将(B)料调匀淋入即可!